L’antica tradizione del “tè delle cinque” rivive dal 1° ottobre al 31 marzo, ogni pomeriggio dalle 16:30 alle 19:30
Dopo l’Adèle Full Experience, masterclass quotidiana dedicata alla mixology, il carnet degli appuntamenti giornalieri dello sky bar di Adèle si impreziosisce con l’Afternoon Tea.
Sotto la regia del direttore Gianmarco Panico, ogni pomeriggio, va in scena l’eleganza del rituale dell’epoca vittoriana che richiama uno stile di vita romantico, scandito da modi gentili e incontri conviviali, complice un panorama mozzafiato e tramonti indimenticabili.
La tradizione del tè pomeridiano affonda le sue radici nel lontano XVII secolo quando la pianta, sino ad allora utilizzata solo come rimedio medicinale, cominciò a essere apprezzata anche come bevanda. Inizialmente simbolo di lusso tra le classi aristocratiche, dato il costo elevato dovuto all’importazione dalla lontana Cina, divenne poi più accessibile grazie al diffondersi delle sue piantagioni anche in India, allora colonia britannica. Ma è ad Anne Mary Stanhope, Duchessa di Bedford, nonché amica della regina Vittoria, che si deve, nel XIX secolo, il delinearsi dell’Afternoon Tea, così come lo conosciamo oggi. Pare infatti che la nobildonna mal sopportando l’abitudine inglese di consumare solo due pasti al giorno, un’abbondante colazione e una ricca cena, ritrovandosi spesso affamata a metà pomeriggio, abbia iniziato con la sporadica richiesta di una tazza di tè con qualche dolcetto, che presto divenne un’abitudine quotidiana da condividere con amiche e conoscenti. Intorno a tazze fumanti di tè servito in finissime porcellane e accompagnato da prelibatezze dolci e salate l’appuntamento del tè delle cinque divenne una consuetudine tra i nobili e aristocratici di corte.
Il diffondersi poi delle prime Sale da Tè agli inizi del Novecento ha contribuito al radicarsi di questa tradizione britannica che oggi Adèle propone fondendola con l’ospitalità italiana e una vista senza pari sullo skyline della città. Rigorosamente english style oltre a una ricca scelta tra trenta selezionatissime tipologie di tè, ognuno accompagnato dalla sua clessidra che ne scandisce il perfetto tempo di infusione, l’Afternoon Tea di Adèle propone delizie dolci e salate, tutte rigorosamente homemade e curate dal pastry chef Sebastian Delandre.
Tra le specialità troviamo i classici scones, tipici dolcetti inglesi riservati a questa circostanza, serviti con marmellata di frutta e clotted cream, crostate farcite con marmellate pregiate, crostate di crema e frutta fresca, muffin e biscotteria secca oltre a finger sandwiches salati. Per rendere questo momento ancora più speciale, un elegante flute di champagne chiude questa esperienza, sia essa stata una pausa rigenerante o un momento speciale condiviso con amici e familiari.
